poireau - Cuisine végétarienne, bio, souvent locale et gourmande

poireau

21 avril 2016

Lasagnes lentille corail / poireaux / crème de soja

Pour patienter en attendant les beaux jours et l'arrivée de légumes d'été tels que les tomates, les aubergines, les courgettes, il faut trouver sans cesse de nouvelles recettes pour ne pas se lasser des légumes d'hiver, comme le poireau. Alors pourquoi...

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Tags: lasagne végétarienne, lentille corail, poireau, crème végétale au soja, recette bio familiale, sauce tomate basilic

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7 avril 2015

Lasagnes fondantes champignons poireaux

N'hésitez pas à doubler les proportions de la recette. Le plat se réchauffe rapidement le lendemain et c'est presque encore meilleur. Pour le fromage, on peut opter pour du roquefort, du gorgonzolla ou un autre fromage. Pour une version 100 % végétale,...

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Tags: sauce tomate, poireau, champignon de paris, crème amande version salée, fromage bleu bio, plat de pâte à emporter à réchauffer

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30 décembre 2014

Poireaux aux saucisses de tofu fumé et crème d'avoine

Ici, ce sont des crêpes au sarrasin qui ont accompagné les poireaux mais sur des penne demi complètes, ce doit être également très bon. Je n'achète pas souvent de saucisses végétales et pourtant, elles permettent de gagner du temps et de manger des légumineuses...

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Tags: poireau, piment, sarrasin, crème végétale, crème avoine alternative, saucisses végétales soja

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21 avril 2014

Vols au vent aux poireaux et béchamel végétale au lait de millet ultra rapide

En ce moment, les poireaux de printemps sont fins et très fondants une fois cuits, l'idéal pour en faire des vols au vent ! Vous pouvez décliner cette recette selon vos préférences, en remplaçant le poireau par des champignons de Paris, des pleurotes,...

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Tags: ail, poireau, béchamel végétale, lait millet, purée d'amande complète, purée noix de cajou, vol au vent

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28 janvier 2014

Lentilles corail aux poireaux accompagné de riz basmati

Et on pourrait compléter le nom du plat ainsi : parsemés de noix concassé. J'ai remarqué qu'on associe souvent les lentilles corail à des légumes d'été : tomate, aubergine, courgette... Pourtant, avec des poireaux, c'est original et très bon. C'est fondant...

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Tags: noix, lentille corail, noix de coco, poireau, plat céréale légumineuse, plat lentille riz, riz basmati complet

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19 janvier 2014

Chausson aux poireaux et lentilles corail aux graines de courge

Lorsqu'on n'a pas le temps de faire cuire des légumineuses pendant des heures ou qu'on n'a pas pensé à en faire tremper la veille, il est très rapide d'improviser une recette à base de lentille corail. J'ai donc accompagné les lentilles corail de chaussons...

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Tags: lentille, lentille corail, cacahuète, poireau, chausson poireau crème, graine courge, plat graines oléagineuses, purée cacahuètes

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2 janvier 2014

Plats de fête : chaussons très crémeux suivi d'un tajine de patate douce, pruneaux et amandes grillées

Très bonne année 2014 à tous ! Qu'elle soit l'année de la (re)découverte des trésors du monde végétal pour un nombre toujours plus grand de personnes ! Il y a quelques jours, j'ai partagé avec vous mon menu de réveillon végétarien. Comme je n'ai pas passé...

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Tags: amande, oignon, chaussons aux légumes, cuisine vegan, lait végétal, menu réveillon 2013, miel, patate douce, poireau, pruneaux secs, recevoir un invité végétarien, tajine vegan

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