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Cuisine végétarienne, bio, souvent locale et gourmande
graine de chia
15 septembre 2014

Velouté pois cassé / courge aux graines germées - Vegan

Velouté pois cassé / courge aux graines germées - Vegan
C'est l'automne dans notre assiette mais un automne festif ! Une soupe toute simple devient plus consistante et appétissante si on y ajoute des graines germées, des amandes concassées, des graines de sésame, de chanvre ou de tournesol, des algues en paillettes,...
Posté par Cuisinervegebio à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amandes,  graine de chia,  pois cassé,  chanvre dans l'alimentation,  courge musquée de provence,  graine germée lentille,  soupe bio,  protéines végétales chanvre,  oméga 3,  gomasio

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22 juillet 2014

Aubergines grillées aux lentilles blondes, éclats d'amandes et sauce yaourt à l'ail

Aubergines grillées aux lentilles blondes, éclats d'amandes et sauce yaourt à l'ail
On ne s'ennuie jamais dans le domaine des légumineuses. Il y a de nombreuses variétés à tester et voici la lentille que je préfére, la lentille blonde car elle a un goût doux et légèrement sucré. J'ai choisi de contrebalancer cette douceur par des aubergines...
Posté par Cuisinervegebio à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amandes,  graine de chia,  aubergine,  lentille blonde,  sauce yaourt au tahin,  assiette estivale équilibrée,  purée sésame blanche

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7 juillet 2014

Blinis de pois chiche au lait de millet - Sans gluten

Blinis de pois chiche au lait de millet - Sans gluten
La recette de blinis est une base que l'on peut modifier selon ses goûts, les saisons et ce qu'on a dans son placard. Je vous ai déjà proposé des blinis de pomme de terre . Voici une nouvelle variante à base de légumineuses et de sarrasin qui a remporté...
Posté par Cuisinervegebio à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauce yaourt,  curcuma,  graine de chia,  lait végétal,  pois chiche,  sarrasin,  crudité d'été,  crêpes salées végétariennes

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14 janvier 2014

Millet au fromage et pommes de terre rôties

Millet au fromage et pommes de terre rôties
Voici un plat chaud d'hiver consistant pour un soir de semaine où on est relativement pressé. On peut l'accompagner d'une sauce au yaourt et aux graines de chia (dans un bol, mélangez un yaourt bio entier, du sel, du piment et deux cuillères à soupe de...
Posté par Cuisinervegebio à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme de terre,  graine de chia,  millet,  idée accompagnement millet bio,  plat entier végétarien,  sauce yaourt entier,  varier les céréales

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27 décembre 2013

Burger végétal aux lentilles corail sans oeuf

Burger végétal aux lentilles corail sans oeuf
D'habitude, je réalise les galettes (de pois cassé, de courge, de pomme de terre) avec des oeufs. C'est la première fois que j'en prépare excluant les oeufs et je dois dire que le résultat est très moelleux. On a dégusté ces steaks végétariens entre deux...
Posté par Cuisinervegebio à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épeautre,  lentille,  lentille corail,  yaourt,  burger sans oeuf,  farine complète,  farine de pois chiche,  graine de chia,  hamburger végétarien,  steak végétal recette

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Cuisine végétarienne, bio, souvent locale et gourmande
  • Bienvenue sur mon blog de recettes qui met à l'honneur les légumes, céréales et légumineuses dans notre assiette. Mon credo : une cuisine du monde, du quotidien à la fois simple et économique.
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