cuisine vegane - Cuisine végétarienne, bio, souvent locale et gourmande

cuisine vegane

7 mars 2014

Poêlée de chou chinois Pak Choi, noisettes et tofu - Vegan

J'ai découvert le tofu aux noisettes grâce au blog végétalien http://vgloveezall.canalblog.com/. Mon magasin bio habituel n'en proposant pas, j'ai finis par en trouver quand même ailleurs. En matière de tofu, il ne faut pas hésiter à essayer plusieurs...

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Tags: cuisine vegane, chou chinois, cuisiner soja rapidement, noisette, poêlée légumes végétale, tofu, tofu épinards noisette, variété pak choi

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8 février 2014

Navet rutabaga confit accompagné de semoule complète

Vous avez bien lu : il ne s'agit ni d'un navet classique ni du rutabaga mais bien du navet rutabaga ! Il s'agit d'une variété de navet très savoureuse proposée par mon producteur de légumes. Je trouve que, cette année, la ferme qui me fournit en fruits...

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Tags: cuisine vegane, amande, couscous vegan, navet, navet jaune, navet rutabaga, semoule blé bio

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22 janvier 2014

Salade express de betterave rouge crue parsemée d'amandes torréfiées

Tout (ou presque) est dans le titre. C'est une salade simplissime à décliner à l'envie avec des carottes à la place des betteraves ou des graines de courge pour remplacer les amandes. Je n'en ai pas encore parlé sur ce blog mais manger davantage cru est...

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Tags: ail, cuisine vegane, amande, betterave crue, betterave rouge, crudités rapides, pourquoi manger cru, salade végétalienne

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18 janvier 2014

Pois cassé à la sauce tomate et aux dattes - Vegan

Cette recette de légumineuses rapide accompagnera très bien vos harcha (galette vegan à base de semoule) ou tout autre plat de céréales. Pour un déjeuner ou un dîner léger, des crudités variées suffiront. Voici les proportions pour 2 personnes : - un...

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Tags: ail, cuisine vegane, sauce tomate, tomate, datte, pois cassé, bol légume sec vegan, pois cassé épicé

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9 décembre 2013

Lentilles parfumées et galette de semoule (Harcha) - Vegan - Partie 1

Pour une soirée télé, c'est le plat idéal : rapide, facile à manger et délicieux ! La harcha est une recette marocaine végétalienne qui se déguste au goûter (ou pour un diner léger). Tartinée de beurre (ou margarine) et de miel, lorsqu'elle est encore...

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Tags: ail, cuisine vegane, plat végétalien, lentille, beluga caviar, harcha marocaine, légumineuse, plat vegan rapide, semoule blé dur épice, semoule maïs

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4 décembre 2013

Couscous gourmand à la courge, abricots secs, amandes effilées et graines de sésame

Les températures sont fraiches en ce moment. C'est donc la période idéale pour se réchauffer autour d'un couscous végétal aux fruits secs, à la courge, aux amandes et graines de sésame torréfiées. Je vous laisse imaginer le parfum qui embaumait ma cuisine...

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Tags: abricots secs, amandes, blé complet, courge, couscous, cuisine vegane, fruits secs, légumes, plat végétalien, recette saison automne, semoule, sésame

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