24 septembre 2014

Manger plus de légumes secs - Partie 2

Vous avez, en photos, quelques exemples de plats rapides à base de protéines végétales : l'épeautre au tofu, fondues d'oignons aux raisins secs et betterave rouge crue puis une quiche à la farine de lupin, oignons et noisettes et enfin du tofu (aux herbes) à la crème et à la moutarde. Il y a deux jours, j'ai publié un article sur le blog au sujet des légumineuses, de leur intérêt nutritionnel et de la façon de les intégrer facilement à vos plats. Je vous ai parlé des flocons, des lentilles qui cuisent vite, du tofu, des... [Lire la suite]