22 janvier 2014

Salade express de betterave rouge crue parsemée d'amandes torréfiées

Tout (ou presque) est dans le titre. C'est une salade simplissime à décliner à l'envie avec des carottes à la place des betteraves ou des graines de courge pour remplacer les amandes. Je n'en ai pas encore parlé sur ce blog mais manger davantage cru est une des bonnes résolutions que j'ai prise pour 2014, la deuxième étant d'essayer de faire germer des graines (mais ça, c'est pas gagné ! ). Et, au final, j'ai été surprise de préférer la betterave rouge crue à sa version cuite. En plus, ça évite de la faire cuire pendant une... [Lire la suite]