pomme de terre - Cuisine végétarienne, bio, souvent locale et gourmande

pomme de terre

21 juillet 2014

Recette écolo à base de fanes de carottes...

... pour en faire autre chose que de la soupe, surtout par 30 degrés. Je vous propose des pommes de terre au four accompagnées d'un pesto de fanes de carottes crues. Le tout est servi avec une salade de haricots noirs aux tomates qui rafraîchit l'ensemble....

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Tags: pomme de terre, recycler fanes carottes, astuces pour ne plus jeter les fanes de légumes, plat froid haricot sec, salade tomate haricot sec, vinaigrette sauce soja ail

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2 juillet 2014

Pommes de terre, chou chinois et oeufs au plat fondants

Si vous ne trouvez pas de chou chinois, optez pour des blettes primeurs , c'est la saison et elles sont délicieuses ! Les proportions sont données pour deux personnes : - 600 g de pommes de terre - 250 g de chou chinois - deux oeufs bio - deux gousses...

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Tags: pomme de terre, chou chinois, algue kombu séchée, graines oléagineuses, noisettes, oeuf au plat

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12 juin 2014

Salade fraîche aux pommes de terre sauce chermoula

Avec ces températures élevées, je vous propose une salade fraîche même si, dans mon panier de légumes bio, il n'y a pas encore de tomates ou de concombres. Ce sera donc salade de pomme de terre agrémenté d'une sauce façon chermoula qui apporte beaucoup...

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Tags: ail, fromage, persil, pomme de terre, citron, chermoula recette végétarienne, jus de citron, plat printemps mois de juin, salade, vinaigrette rapide

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23 avril 2014

Pommes de terre sautées au tofu pané et aux noisettes

Cette poêlée végétarienne est un régal et peut être agrémentée d'une échalote ou d'un oignon. Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte, de carottes mixées ou de riz complet. Associant les pommes de terre et le soja , ce plat est complet en plus d'être...

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Tags: pomme de terre, oeuf, noisette, tofu, cuisiner légumineuses facilement, farine blé T80, poêlée gourmande patate soja, tofu fumé pané

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18 mars 2014

Pastilla végétarienne aux amandes et aux pommes de terre

J'avais cette recette dans un coin de ma tête depuis quelque temps déjà. J'ai finis par la réaliser et je vous la conseille vivement si vous aimez le sucré salé car c'était un pur régal. L'extérieur de la pastilla est croustillant et l'intérieur moelleux....

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Tags: oignons caramélisés, pomme de terre, oeuf, amandes, patate, feuille brick idée, idée végétarienne pour recevoir invités, pastilla marocaine, pastilla pomme de terre amande

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12 mars 2014

Blinis aux pommes de terre et au sarrasin sans gluten

Si vous n'avez goûté que les blinis industriels vendus dans les rayons poissonerie des supermarchés ou que vous pensiez qu'on ne les proposait qu'en apéritif avec des tartinades, vous risquez de changer d'avis après avoir goûté une recette maison ! Et,...

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Tags: noix, pomme de terre, raisin sec, citron, sarrasin, chou kale, blinis, blinis sans gluten, oignon caramélisé, patate, poudre à lever

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16 février 2014

Gratin de pommes de terre à l'ail et au fromage

Ce gratin est un classique chez nous, surtout lorsqu'il fait froid. A la fois rassasiant et rapide, le plat devient complet lorsqu'on l'associe à une soupe de légumes, une salade verte ou des crudités aux noix. Les pommes de terre cuites dans un mélange...

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Tags: pomme de terre, lait végétal, gousse d'ail, gratin dauphinois suisse revisité, gratin patate végétarien, lait riz amande

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9 février 2014

Navet lactofermenté aux pommes de terre façon choucroute

Le chou n'est pas le seul légume qui se prête à la lactofermentation, procédé plus connu sous le nom de choucroute. En Alsace, le navet salé (ou lactofermenté) est une spécialité (en perte de vitesse) que j'ai eu l'occasion de goûter cette année grâce...

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Tags: pomme de terre, oignon, intérêt nutritionnel navet lactofermenté, lactofermentation, navet salé, plat traditionnel alsacien version végétale, vitamine C

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14 janvier 2014

Millet au fromage et pommes de terre rôties

Voici un plat chaud d'hiver consistant pour un soir de semaine où on est relativement pressé. On peut l'accompagner d'une sauce au yaourt et aux graines de chia (dans un bol, mélangez un yaourt bio entier, du sel, du piment et deux cuillères à soupe de...

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Tags: pomme de terre, graine de chia, millet, idée accompagnement millet bio, plat entier végétarien, sauce yaourt entier, varier les céréales

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2 décembre 2013

Pommes de terre cuites au four dans un moule römertopf

C'est davantage une astuce qu'une recette que je vous propose aujourd'hui. Et c'est éventuellement une idée de cadeau de Noël, qui sait ? Si vous ne connaissez pas ce moule, il est confectionné à base d'argile naturel qui permet de cuire les ingrédients...

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Tags: accompagnement légumineuse, cuisson papate au four, idée cadeau cuisine, pomme de terre, pomme de terre plat rapide, repas végétarien römertopf, römertopf

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