On peut manger du couscous sans gluten sans se ruiner. Il suffit de remplacer la traditionnelle semoule de blé par du millet, à moins de 2 € le paquet de 500 g en magasin bio. Il faut parfois un peu de temps pour apprendre à cuisiner cette petite graine...

Ces crudités ont été accompagnées de lentilles beluga cuites avec un oignon et des gousses d'ail entières. C'est simple, frais, bon, plein de protéines, de fer et de vitamine C. Les proportions sont données pour deux personnes. - 500 g de haricots verts...