05 septembre 2014

Connaissez-vous le maïs doux ? C'est actuellement la saison ! ...

... Et connaissez vous les carottes noires ? Les deux produits viennent d'Alsace. Le maïs doux vient d'un magasin bio et les carottes me sont livrées via mon panier bio hebdomadaire. Le maïs est très bon, au goût sucré et juteux que nous lui connaissons bien. Pour le cuisiner, il suffit de le placer dans le panier d'un cuit vapeur pendant 20 minutes. Ne salez qu'une fois à table pour garder les grains moelleux, sinon ils durcissent. Inutile de préciser que l'épis de maïs se mange avec les doigts ! On retombe en enfance. Il se... [Lire la suite]