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Cuisine végétarienne, bio, souvent locale et gourmande
courge
29 février 2016

Le petit épeautre, vous connaissez ?

Le petit épeautre, vous connaissez ?
Grâce aux magasins bio ou à des enseignes qui vendent des céréales et d'autres produits alimentaires en vrac, on amène de la diversité dans son assiette. On ne se lasse pas et on profite de bienfaits nutritionnels différents : orge, blé, seigle, quinoa,...
Posté par Cuisinervegebio à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courge,  poireaux,  crème de soja cuisine,  cuisiner le petit épeautre,  engrain,  avoine grains entiers,  ciboule

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31 août 2015

Quiche fondante à la purée de courge

Quiche fondante à la purée de courge
Utiliser de la purée de courge en garniture d'une tarte peut surprendre mais le croustillant de la pâte et le fondant de l'appareil fonctionnent très bien ensemble. J'ai opté pour une recette de pâte à tarte à base d'une farine de seigle complète, typée...
Posté par Cuisinervegebio à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeuf,  courge,  blog de cuisine bio locale,  farine seigle complète,  garniture tarte originale

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1 septembre 2014

Quiche maison au potimarron, tomme d'Alsace et graines de sésame

Quiche maison au potimarron, tomme d'Alsace et graines de sésame
Les courges, potirons et autres potimarrons sont de retour sur les étals des marchés et dans nos paniers de légumes. Sur une pizza, les courges sont excellentes, dans des lasagnes aussi. Et bien sûr en version tarte salée végé. J'ai testé et approuvé...
Posté par Cuisinervegebio à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courge,  potimarron,  graine de sésame,  blé kamut,  flocon pois chiche,  mélange du pêcheur nori laitue de mer dulse,  potiron,  pâte à tarte aux algues,  sarrasin bio

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7 décembre 2013

Lasagnes végétariennes fondantes à la courge

Lasagnes végétariennes fondantes à la courge
J'ai présenté il y a quelques jours une recette de lasagnes à la blette et voici une autre variante avec de la courge. 1 / Vous pouvez acheter les pâtes fraiches mais c'est bien meilleur lorsqu'elles sont faites maison. En plus, c'est très facile. Il...
Posté par Cuisinervegebio à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lasagne,  pâte,  fromage,  courge,  crème,  lasagne maison automne,  recette courge originale végétarienne,  semoule de blé dur bio

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4 décembre 2013

Couscous gourmand à la courge, abricots secs, amandes effilées et graines de sésame

Couscous gourmand à la courge, abricots secs, amandes effilées et graines de sésame
Les températures sont fraiches en ce moment. C'est donc la période idéale pour se réchauffer autour d'un couscous végétal aux fruits secs, à la courge, aux amandes et graines de sésame torréfiées. Je vous laisse imaginer le parfum qui embaumait ma cuisine...
Posté par Cuisinervegebio à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: abricots secs,  amandes,  blé complet,  courge,  couscous,  cuisine vegane,  fruits secs,  légumes,  plat végétalien,  recette saison automne,  semoule,  sésame

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Cuisine végétarienne, bio, souvent locale et gourmande
  • Bienvenue sur mon blog de recettes qui met à l'honneur les légumes, céréales et légumineuses dans notre assiette. Mon credo : une cuisine du monde, du quotidien à la fois simple et économique.
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