01 juillet 2014

Salade de chou cru aux noix de cajou, vinaigrette sucrée salée

Il y a beaucoup d'avantages à manger des légumes et des fruits crus : on profite à plein des vitamines (notamment la vitamine C) qui ne sont pas altérées par la cuisson. On fait des économies d'énergie... et de temps ! Et, en plus, un plat cru peut être très bon. Ainsi, cette salade est un délice, simplement accompagnée d'un plat de lentilles, de haricots noirs ou encore de houmous de pois chiche. - 1/4 de chou pointu - deux gousses d'ail - 30 g de noix de cajou - 50 g de fromage - 1 cuillère à café de sauce soja bio - 1... [Lire la suite]