Tartinade au potimarron et tofu fumé - Vegan

Vous avez peut-être passé du temps en cuisine ces derniers temps pour les fêtes et vous êtes maintenant à la recherche de plats simples, faits maison et sains ? Les tartinades et autres houmous maison pourraient bien vous y aider.

Sur une tranche de pain ou des crackers crus (aux graines de courge ici), c'est un délice réconfortant.

Pour deux personnes, comptez :

- 300 g de potimarron pesé une fois cuit et refroidi

- 75 g de tofu fumé

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- sel, curcuma, cumin, cannelle, gingembre

1 / Sortez le potimarron cuit du réfrigérateur et prélevez la quantité nécessaire pour la recette.

2 / Déposez dans le bol du robot. Ajoutez le soja, l'huile, le sel et les épices.

3 / Mixez jusqu'à obtenir une belle texture lisse. Goûtez et vérifiez l'assaisonnement.

Dégustez aussitôt avec une céréale (riz par exemple) et des oléagineux et/ou des fruits secs.