Falafel aux pois cassés, original et très simple à réaliser

L'avantage des pois cassés par rapport aux pois chiche est leur cuisson beaucoup plus rapide et un trempage optionnel.

Et surtout, on varie les goûts !

Cöté accompagnement, le pain de semoule est délicieux avec ces galettes végétaliennes. Pensez également à réaliser une sauce au tahin (purée de sésame ) et une autre à base de yaourt nature (vache, brebis ou soja). Ajoutez y une belle quantité de persil, le zeste d'un citron et servez le tout avec une salade de carotte (ou de chou).

Pour la recette, procédez comme la version végé aux pois chiches.

Alors à quand les falafels de lentilles, de haricots, etc ?

Comments

[Nawel]

Bravo pour cette recette originale, j'e testerai à l'occasion.

Merci